“自从有了恒温酒窖冷存红酒，红酒直销的情况大大的提高了”，一位从事红酒生意的老板介绍说，恒温酒窖的作用是非常大的。很多人都不知道其实红酒也需要仓储，经常配送也会需要温度的管理。

　　红酒是需要储藏的，如果对其湿度温度进行控制的话，后期的红酒成品它的味道品质都是可以得到保证的。一般的红酒恒温酒窖都是以20度为基准。是高价的红酒，则温度会控制在17度左右，湿度也会需要达到70%的环境下才能够储存。

　　当储存到一定时期的红酒，需要出库并继续享用，对于温度进行管理的配送时，有人会疑惑，这个时候还需要对温度进行管理吗？答案是必须的，因为如果是在温度太高的情况下，运输这批红酒，它的品质和口味也会发生变化。就高温会使软木塞热胀冷缩，从而导致空气进入红酒当中，影响口感，导致红酒，发生化学反应，从而导致了变质。所以，特别是在每年的五月到九月也就是夏季，运输的时候需要对温度进行控制。

　　而有了恒温酒窖，可以使红酒保证了它的质量，以合适的温度来进行存放，平时在餐厅里，我们所使用的红酒，都是使用恒温酒窖来进行存放和配送的。总之作用是非常大的，成为了很多红酒企业以及一些相关行业的必备，当然了建设的难度也比较大，如果有需求的话，一定要找专业的公司进行量身定做。