随着城乡居民生活水平的不断提高，人们对生鲜瓜果的需求量也是日益增大。这种情况下，农民种植蔬菜与瓜果的积极性也是越来越大，种植面不断增加，产量也有了明显的额上升。尽管种植户们的收入增加了，但季节、天气与市场的需求也都能影响蔬菜与瓜果的销售，那么建造一个保鲜冷库，不仅可以很好地解决这个问题了，还能够利用时间与季节的差异赚取更高的利润，那么，建造保鲜冷库具有哪些好处呢？

　　第一、保鲜冷库的主要作用就是用来保鲜，可以在很长的时间内保持瓜果蔬菜等农产品的原有的品质和新鲜度，贮藏一段时间之后，仍然像刚采摘下来一样，无论口感还是外观都不会有太多的变化。一般情况下蔬菜店的保鲜温度是0-12℃，在保鲜冷库保鲜可以有效降低蔬菜或瓜果的变质和腐烂，减缓蔬菜与瓜果的新陈代谢，从而延长腐败，延长储藏时间。

　　第二、由于不同的蔬菜和瓜果杜宇保鲜冷库的温度、湿度和气体成分的都有着不同的要求，所以，经营者们对需要保鲜储存的产品进行储存的时候，就可以根据它们的不同情况，从而制定出最适合的温度、湿度与气体环境了，已达到更久的保鲜周期，延长保质期，降低蔬菜与瓜果的损坏率。

　　当然了，科学在不断的进步，保鲜冷酷的建造技术也在不断完善，现在已经形成了更加智能的自动化管理流程，极大地提高了保鲜冷库的使用效率，让使用者从烦杂的劳累中解放出来，以实现使用者们收益的最大化。