随着科学技术的发展，冷冻技术也越来越大众化。现在许多做生意的人都会考虑自己建立一个保鲜冷库，毕竟是要长期使用的，长期住用别人的还不如自己建立一个比较划算，可是有许多人并不了解冷库的组成，下面为大家讲解一下冷库的核心组成。

　　保鲜冷库工作的基本原理

　　保鲜冷库工作的原理是利用水的液态与固态互相转化时吸收与释放的能量的特点来工作的。它主要是依靠水状态的转变来使不同季节的天气在冷库中能够维持恒定的温度。从而使果蔬的生命周期延长。在其工作过程中水是一个非常重要的媒介。在不同的季节有不同的用处，夏季的时候可以用它来制冷，冬季的时候又可以用水来保持温度。

　　保鲜冷库的基本结构

　　1、冷库围护结构，其主要功能是隔断冷藏室内外的温度使其外围的温度不影响里边的温度。

　　2、冷库的蒸发压力与温度，也就是人们常说的制冷技术。通过技术与电能的转化实现温度的恒温。

　　3、容霜结构，通过技术的监测，实现冷藏室内温湿度一定。

　　当然，作为保鲜冷库最重要的就是制冷设备，它是冷库的核心与基础，也可以说是心脏。保鲜冷库之所以称之为冷库，就是比普通的房屋里的温度要高，可以最大限度的保持它的设备的温度不向外泄露。