对于蔬菜业来说，新鲜是关键。然而保鲜冷库建造时也需要尽到注意义务，因为这关系到蔬菜质量、保质期方面的问题，下面具体来看一下保鲜冷库建造的三大注意事项：

　　一、类型

　　1、蔬菜保鲜冷库的温度一般会维持在0~15度之间，冷却物冷藏间起着举足轻重的作用。如果在冰箱中，这隔间相当于恒温阶段。

　　2、冷却间也是属于这类型种的一种，它是提前预冷、冷却的，在该环境下的产品温度一般会维持在4度左右。4度正是蔬菜保鲜的恒定温度。

　　二、拆装方便

　　在选购该设备时也需要考虑拆装的问题，冷库板最好是能根据空间大小、类型，以及用户需要而进行调整。如果不使用了，拆卸会方便一些。再者就是如果你临时使用，那么它的安装期限是比其他设备要短很多的，需要2~3天即可完成，不会耽误用户使用。

　　三、材料是否新颖

　　在材料方面也需要注意，款式是否新颖，是否绿色、环保，是否符合群众要求这些因素都会影响销量的。现在大多数使用的都是不锈钢、彩塑钢材质的，这些材质的材料不仅重量轻、易于操作，而且隔热保温效果好。

　　综上所述，这些都是保鲜冷库选购的要点所在，作为现代蔬菜业主要的低温保鲜方式，它的主要作用是防止蔬菜腐烂、抑制微生物繁殖。所以说，设备的选购尤为重要，我们一定要选择适合自己的。